Religion Answer

Каковы кашрутные диетические законы?

В иудаизме существуют различные законы, определяющие, какие продукты можно и нельзя употреблять в пищу, а также как эти продукты должны быть приготовлены. В совокупности эти законы называются «кашрут» или «законы кашрута». Слово «кашрут» происходит от ивритского слова «кашер», что означает «подходящий» или «правильный» (см. Есфирь 8:5). Таким образом, продукты, считающиеся кошерными, считаются пригодными или подходящими для употребления.

Основы законов кашрута изложены в Торе (первые пять книг Ветхого Завета) и обычно разделены на две основные категории: продукты, которые можно есть, и продукты, которые есть нельзя. Законы кашрута касаются в основном продуктов животного происхождения, таких как млекопитающие, птицы, рыбы и насекомые. Все продукты растительного происхождения считаются кошерными и могут употребляться в пищу: фрукты, овощи и злаки разрешены.

Большинство законов кашрута можно найти в Левите 11 и Второзаконии 14. В этих отрывках Бог перечисляет, каких животных израильтянам разрешалось есть (называемых «чистыми») и каких нельзя (называемых «нечистыми»). Животные далее делятся на четыре основные категории:

**Наземные животные**
Израильтянам разрешалось есть любое наземное животное, у которого раздвоенные копыта и которое жуёт жвачку (Левит 11:3; Второзаконие 14:6). Примерами являются овцы, коровы, козы и олени. Левит 11:4–7 указывает, каких наземных животных нельзя было есть, так как у них не было обоих этих качеств (было только одно из них): верблюды, даманы, зайцы и свиньи. Таким образом, любое наземное животное, у которого есть раздвоенные копыта и которое жуёт жвачку, считается кошерным.

**Водные животные**
Израильтянам разрешалось есть любые водные существа, если у них были плавники и чешуя (Левит 11:9; Второзаконие 14:9). Однако им запрещалось есть водных существ, у которых не было плавников или чешуи (Левит 11:10–12). Таким образом, моллюски, такие как мидии, устрицы, омары, крабы и креветки, считаются «нечистыми» и не кошерными.

**Птицы**
Левит 11:13–19 и Второзаконие 14:11–18 перечисляют виды птиц, которых нельзя есть. Эти законы кашрута менее ясны, так как в них указано только то, что нельзя употреблять в пищу. Однако стоит отметить, что все запрещённые птицы в этих отрывках являются хищниками или падальщиками. Поэтому большинство евреев считают птиц, таких как курица, утка, индейка и гусь, кошерными.

**Насекомые**
Наконец, Левит 11:20–23 указывает, какие виды насекомых нельзя есть. В тексте говорится: «Все летающие насекомые, которые ходят на четырёх ногах, считаются для вас нечистыми. Однако есть летающие насекомые, которые ходят на четырёх ногах, которых вы можете есть: те, у которых есть прыгательные ноги. Из них вы можете есть любых саранчу, кузнечиков и сверчков. Но все остальные летающие насекомые, у которых четыре ноги, считаются для вас нечистыми» (Левит 11:20–23). Таким образом, некоторые насекомые считаются кошерными, а другие — нет.

Современные евреи иногда делят законы кашрута на более конкретные правила. Например, некоторые евреи не считают кошерным пить молоко и есть птицу одновременно — эти продукты должны быть разделены. Однако эти более конкретные правила не встречаются в Библии. Обычно они происходят из раввинистических писаний, появившихся гораздо позже.

Помимо законов о том, какие продукты можно употреблять, законы кашрута также определяют, как эти продукты должны быть приготовлены. Например, израильтянин мог есть чистое животное только в том случае, если он преднамеренно забил его для употребления в пищу. Животное, найденное уже мёртвым (от болезни или убитое другим животным), нельзя было есть (Левит 17:15–16; Второзаконие 14:21). Израильтянам также запрещалось есть жир крупного рогатого скота, овец или коз, хотя его можно было использовать для других целей (Левит 7:22–25).

Другие законы кашрута, касающиеся приготовления пищи, включают:
• удаление всей крови из животного перед приготовлением (Левит 17:13–14);
• запрет на приготовление козлёнка в молоке его матери (Исход 23:19).

Детали законов кашрута обширны и могут быть сложными, особенно если учитывать устную традицию, добавленную раввинами к библейским текстам. Однако приведённые выше отрывки дают хорошее понимание и отправную точку для того, что Бог повелел израильтянам относительно чистых («кошерных») продуктов в рамках Ветхого Завета.

В Марка 7:17–23 Иисус учит, что не то, что входит в человека, оскверняет его, а злые мысли, исходящие из сердца. Марка 7:19 говорит: «Этим Он объявил все продукты чистыми». Исполнив Моисеев закон (Матфея 5:17), Иисус освободил нас от необходимости соблюдать законы кашрута. Мы свободны есть любую пищу, так как ни один продукт не считается нечистым — все продукты теперь считаются «кошерными».

В то же время Слово Божье повелевает нам прославлять Бога нашими телами, потому что они являются храмами, где обитает Святой Дух (1 Коринфянам 6:19–20). Хотя все продукты считаются чистыми и мы свободны есть всё, что хотим, нам следует быть осторожными, чтобы не быть чревоугодниками или питаться нездорово. Чрезмерное употребление пищи или неразумные диеты не являются верным способом жить в свободе, которую мы имеем во Христе.

В иудаизме существуют различные законы, определяющие, какие продукты можно и нельзя употреблять в пищу, а также как эти продукты должны быть приготовлены. В совокупности эти законы называются «кашрут» или «законы кашрута». Слово «кашрут» происходит от ивритского слова «кашер», что означает «подходящий» или «правильный» (см. Есфирь 8:5). Таким образом, продукты, считающиеся кошерными, считаются пригодными или подходящими…

В иудаизме существуют различные законы, определяющие, какие продукты можно и нельзя употреблять в пищу, а также как эти продукты должны быть приготовлены. В совокупности эти законы называются «кашрут» или «законы кашрута». Слово «кашрут» происходит от ивритского слова «кашер», что означает «подходящий» или «правильный» (см. Есфирь 8:5). Таким образом, продукты, считающиеся кошерными, считаются пригодными или подходящими…